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Quanto incide il cortisolo - ormone dello stress - sulla mente?

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Il cortisolo è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali, in particolare dai corticosteroidi. Viene prodotto principalmente al mattino, raggiungendo il suo picco massimo. La sua principale attività è quella di essere un antinfiammatorio. Tuttavia, viene ad essere prodotto anche in seguito ad un fattore che tutti noi conosciamo: lo stress. 


In seguito a svariate ricerche neurologiche, è stato possibile fare uno screening delle aree del cervello sottoposte a picchi di stress crescenti; lo studio è stato pubblicato sulla nota rivista americana Scientific American. I ricercatori sono stati in grado di identificare per la prima volta l’incidenza dello stress sul cervello (corpo) per capire gli effetti sul comportamento (mente) per arrivare ad appurare nuovamente la connessione tra corpo e mente. Lo studio è stato condotto sfruttando la RMI, ossia la risonanza magnetica nucleare, per captare esattamente quello che capitava nei soggetti sottoposti a esercizi fisici intensi: il battito cardiaco è stato il primo endpoint. 
Le immagini mostravano un flusso di sangue diretto alla corteccia prefrontale, detta PFC, l’area implicata in patologie come la depressione o l’ansia. Un aumento del flusso sanguigno comporta quindi un’attivazione di quest’area e di conseguenza, un aumento di depressione. 
Oggigiorno, grazie ai numerosi studi, sappiamo anche che lo stress viene prodotto non solo da sbalzi d’umore o fattori esterni stressanti ma anche da una cattiva alimentazione: cibi fritti e cibi confezionati danno luogo ad un processo infiammatorio: perché? L’organismo non riconosce “l’oggetto” esterno e attua un processo di difesa, con liberazione di una serie di mediatori e in particolare, viene prodotto cortisolo con tutta una serie di conseguenze: aumento di peso, aumento di stress e calo di energia. 

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